Choux de Bruxelles
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Informations générales sur les choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont un légume typique que l'on trouve dans de nombreux champs flamands pendant l'hiver. Outre la France, la Belgique et les Pays-Bas, ils sont également cultivés en Angleterre. À partir du XIIIe siècle, ils étaient principalement cultivés autour de la capitale belge, Bruxelles, d'où leur nom «Choux de Bruxelles »(«Brussels sprouts »).
Les plus petits choux de Bruxelles sont les plus juteux et les plus savoureux. La soupe de choux de Bruxelles avec des lardons et du fromage aux herbes Rambol est légendaire. Voici déjà un exemple de recette.
Informations sur Internet concernant les choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles :
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