Houblon (Poperinge, Belgique)

19 mai 20252820 Vues Poperinge, Flandre occidentale 7 minutes de lecture

Le houblon et les bières de qualité vont de pair. Les granules de lupuline des cônes de fruits de la plante femelle(cône de houblon) sont utilisés comme matière première pour la bière en raison de leurs acides alpha et de leurs huiles essentielles (arômes). Le houblon est également appelé"l'or vert". Dans le dialecte local de Poperinge, il n'est pas question de houblon, mais seulement de"bourdon". Qui, dans la période juin-septembre traverse notre région, en particulier autour de Poperinge, verra de loin les poteaux inclinés autour desquels pousse le houblon. Ils sont typiques des paysages estivaux de Poperinge. Depuis le 8e siècle, le mois de septembre est consacré à la récolte du houblon. Il y a 18 producteurs de houblon, tous des exploitations familiales, qui cultivent une superficie totale de 155 hectares. Envie d'en savoir plus ? Visitez le Musée du houblon à Poperinge. Il est situé dans le complexe de la bascule de la ville. C'est là que le houblon était pesé, contrôlé et empilé.

Marque de fabrique/logo du houblon belge.

Ou visitez l'une des nombreuses brasseries de Flandre. Dans notre région, par exemple, nous pouvons recommander la visite de la brasserie St Bernardus à Watou. Elle dispose d'une bonne infrastructure pour accueillir les touristes, même en grand nombre. Il y a donc le Bar Bernard sur le toit (oui, avec une vue à 360°), un magasin d'usine où vous pouvez acheter les bières brassées, vous pouvez visiter la brasserie sur demande, etc. Juste à côté de cette brasserie, ce qui est bien, vous avez une houblonnière. Vous pouvez y voir en direct comment le houblon est cultivé.

Saviez-vous qu'en début d'année, disons de la mi-février à la fin marsvous pouvez obtenir de jeunes pousses de houblon? Les pousses de houblon sont de jeunes pousses souterraines du houblon. Un vrai délice.

Il existe certaines bières où il y a extra de nombreuses variétés de houblon en sont transformées. Il s'agit notamment de la bière régionale Poperinge "Bourdon"brassé à l'usine "Brasseries Leroy"de Boezinge. Pas moins de 4 variétés de houblon y sont utilisées. Cette bière bourdon est très répandue dans les réceptions locales. Demandez-la.

Le grand brasseur international AB InBev utilise également le houblon Poperinge dans certaines variétés de sa bière "Leffe". En 2015, il a commencé à brasser la "Leffe Royal Whitbread Golding". Les Whitbread Golding est une variété de houblon de haute qualité typiquement cultivée à Poperinge.

Saviez-vous que certains vins contiennent même du houblon? L'un des pionniers régionaux dans ce domaine est le vigneron Filip Decroix de"Wijndomein Zilver Cruys" à Steenstraete (Boezinge près d'Ypres). Ce domaine peut être visité. Demandez le Steenstraetse Hoppewijn: il s'agit d'un vin mousseux enrichi de deux sortes de cônes de houblon, l'arôme de la bière. Il n'en reste pas moins original.

Conseil : Lisez également nos informations sur les estaminets flamands et la culture de la bière.

Google Maps : Bar Bernard - Musée du houblon.
Désignation sur la carte de Top.Flanders : Bar sur le toit Bernard - Musée du houblon .
Médias Internet de Brasserie du Saint-Bernard: site web
Médias Internet de Bar Bernard: Facebook - Instagram
Média Internet de la Musée du houblon: site web - Facebook - Instagram
Page Wikipédia sur le houblon : Néerlandais - Langue française - Anglais
Site officiel de la Office de tourisme de la ville de Poperinge.
Liste des les produits contenant du houblon.
Site web de la Association d'éleveurs de chèvres "The White Ranke" (Le rang blanc).
Reportage vidéo sur Flandres Télévision sur le houblon bio du MorbecqueF (29/8/2018, 8m 34s).