Bij Gisèle – Herberg “Au Saint Eloi” (Houtkerke, Frankrijk)
Madame Gisèle Coudeville is een levende legende, haar dorpscafé is de facto levend erfgoed. Ze is 88 jaar oud en denkt nog niet aan stoppen. Zij startte er in 1958. Het café zou al meer dan 400 jaar bestaan. Het is dan wel niet een beschermde site, haar plaats staat wel alom gekend als place-to-be om een lekkere picon te drinken. Gisèle wordt ook de “koningin van de picon” genoemd. Niet dat er geheime ingrediënten worden gebruikt of zo (de gebruikte flessen staan gewoon op de gastentafels en de toog verspreid), het is daarentegen de gemoedelijkheid die van een bezoek aan dit cafeetje een warme gebeurtenis maakt. Je hoort er ook nog ” oet vloamsch klapp’n ” en je legt er makkelijk contacten met andere dorpsbewoners en passanten. Het meubilair zal hip en trendy geweest zijn… vele decennia terug. 😉
Moet je zeker eens doen. Tijdens de week open van 16h. In het weekend wordt Gisèle geholpen door haar twee dochters. In de zomer staat er ook een klein terrasje buiten opgesteld.
HOUTKERQUE FranceAanduiding van de locatie op Google Maps.
Sociale media van dit dorpscafé: Facebook
Foto’s van 25 april 2023:
